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維生素B1-硝酸硫胺顆粒

分子式：C₁₂H₁₇N₅O₄S

分子量：M=327.36

CAS編碼：532-43-4

化學(xué)結(jié)構(gòu)式：

外觀

白色或類白色顆粒

熔點(diǎn)

374-392℃

溶解性

在水中略溶，在乙醇或三氯甲烷中微溶

輔酶功能

硫胺素進(jìn)入細(xì)胞被磷酸化后成為磷酸酯，作為輔酶形式參與酮酸的氧化脫羧反應(yīng)和磷酸戊糖途徑的轉(zhuǎn)酮醇作用。

非輔酶功能

硫胺素在維持神經(jīng)、肌肉特別是心肌的正常功能以及維持正常食欲、胃腸道的蠕動(dòng)和消化液的分泌等，都有明顯的作用。

維生素B,缺乏會(huì)導(dǎo)致如腳氣病、浮腫、多發(fā)性神經(jīng)炎、神經(jīng)痛、消化不良、厭食、生長(zhǎng)緩慢等。